Uma receita deliciosa e festiva de tilápia assada com molho de romã. É uma opção leve e saborosa, perfeita para uma celebração de Ano Novo.
Ingredientes:
Para a Tilápia:
- 4 filés de tilápia
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 ramo de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
Para o Molho de Romã:
- 1 xícara de suco de romã (puro e natural)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho esmagado
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de romã para enfeitar
Instruções:
- Preparar a Tilápia:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta, suco de limão e raspas.
- Espalhe o azeite de oliva e o tomilho sobre os filés.
- Coloque os filés em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assar a Tilápia:
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
- Preparar o Molho de Romã:
- Enquanto o peixe está assando, combine o suco de romã, mel, vinagre balsâmico e alho em uma panela pequena.
- Leve a mistura para ferver e depois reduza o fogo. Deixe cozinhar até que o molho reduza pela metade e engrosse um pouco, o que pode levar cerca de 10-15 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalizar o Prato:
- Quando a tilápia estiver pronta, retire-a do forno.
- Coloque os filés em pratos individuais ou em uma travessa.
- Regue cada filé generosamente com o molho de romã.
- Enfeite com sementes de romã frescas e, se desejar, mais raspas de limão ou ervas frescas.
Dicas:
- Controle o calor ao reduzir o molho de romã para evitar que ele queime.
- Experimente com ervas: Alecrim ou sálvia também podem complementar bem o sabor do peixe.
- Suco de romã: Prefira suco puro e natural sem açúcares adicionados para um sabor mais autêntico e saudável.
Essa tilápia assada com molho de romã é uma combinação perfeita de sabores doces e ácidos, tornando-a um prato elegante e saboroso para qualquer celebração de Ano Novo. Desfrute!