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Tilápia Assada com Molho Agridoce de Romã

Tilápia ao molho de romã

Uma receita deliciosa e festiva de tilápia assada com molho de romã. É uma opção leve e saborosa, perfeita para uma celebração de Ano Novo.

Ingredientes:

Para a Tilápia:

  • 4 filés de tilápia
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 1 ramo de tomilho fresco (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)

Para o Molho de Romã:

  • 1 xícara de suco de romã (puro e natural)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Sementes de romã para enfeitar

Instruções:

  1. Preparar a Tilápia:
    • Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
    • Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta, suco de limão e raspas.
    • Espalhe o azeite de oliva e o tomilho sobre os filés.
    • Coloque os filés em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  2. Assar a Tilápia:
    • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
  3. Preparar o Molho de Romã:
    • Enquanto o peixe está assando, combine o suco de romã, mel, vinagre balsâmico e alho em uma panela pequena.
    • Leve a mistura para ferver e depois reduza o fogo. Deixe cozinhar até que o molho reduza pela metade e engrosse um pouco, o que pode levar cerca de 10-15 minutos.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Finalizar o Prato:
    • Quando a tilápia estiver pronta, retire-a do forno.
    • Coloque os filés em pratos individuais ou em uma travessa.
    • Regue cada filé generosamente com o molho de romã.
    • Enfeite com sementes de romã frescas e, se desejar, mais raspas de limão ou ervas frescas.

Dicas:

  • Controle o calor ao reduzir o molho de romã para evitar que ele queime.
  • Experimente com ervas: Alecrim ou sálvia também podem complementar bem o sabor do peixe.
  • Suco de romã: Prefira suco puro e natural sem açúcares adicionados para um sabor mais autêntico e saudável.

Essa tilápia assada com molho de romã é uma combinação perfeita de sabores doces e ácidos, tornando-a um prato elegante e saboroso para qualquer celebração de Ano Novo. Desfrute!

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