O pudim de leite é uma sobremesa tradicional que conquista paladares com sua textura suave e sabor delicado. Aqui está uma receita simples para você preparar essa delícia em casa.
Ingredientes
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
Para o Pudim:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- A mesma medida (da lata) de leite integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções
- Preparando o Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais da forma.
- Preaquecendo o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Preparando o Pudim:
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite integral e a essência de baunilha (se estiver usando).
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Montando o Pudim:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Assando:
- Coloque a forma em uma assadeira maior, e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de 2/3 da altura da forma do pudim.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Verificando o Ponto:
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, o pudim está pronto.
- Resfriando e Desenformando:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de refrigerar por algumas horas ou durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas e vire o pudim em um prato de servir.
- Servindo:
- Sirva o pudim de leite gelado e aproveite essa sobremesa clássica e irresistível!
Essa receita de pudim de leite é infalível e certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente e encante-se com a cremosidade e o sabor dessa deliciosa sobremesa!
