A rabanada é uma sobremesa tradicionalmente servida durante a época natalina, mas é tão deliciosa que pode ser apreciada o ano todo.
Ingredientes
- 1 baguete de pão francês ou pão de forma (de preferência amanhecido)
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Instruções
- Preparar o Pão: Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Mistura de Leite: Em um prato fundo, misture o leite com metade do açúcar e a baunilha. Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, deixando que absorvam o líquido sem desmanchar.
- Mistura de Ovos: Em outro prato fundo, bata os ovos.
- Empanar o Pão: Passe as fatias de pão molhadas no leite pela mistura de ovos, cobrindo ambos os lados.
- Fritar as Rabanadas: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite as rabanadas até que fiquem douradas de ambos os lados. Faça isso em lotes para não superlotar a frigideira.
- Escorrer o Excesso de Óleo: Coloque as rabanadas fritas sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Polvilhar com Açúcar e Canela: Misture o restante do açúcar com canela em pó a gosto. Polvilhe esta mistura sobre as rabanadas ainda quentes.
Sirva as rabanadas quentes ou em temperatura ambiente. As rabanadas são uma delícia por si só, mas também podem ser acompanhadas de sorvete, calda de chocolate ou frutas frescas. Uma opção perfeita para celebrar o Natal ou simplesmente mimar-se com um doce clássico a qualquer momento do ano!
