Br贸colis

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Panela

Na Fervura

8 a 20 min

Panela de press茫o

Na Press茫o

1 a 2 min

Panela 脿 vapor

No Vapor

15 a 20 min

Forno

No Forno

15 a 20 min

Sobre o br贸colis

De origem europ茅ia, os br贸colis s茫o cultivados desde a 茅poca do Imp茅rio Romano, sendo considerado um valioso alimento. Hoje, 茅 cultivado em diversas regi玫es do mundo e a China 茅 a maior produtora mundial de br贸colis. Tanto as folhas, as flores e os ped煤nculos florais dos br贸colis podem ser consumidos e destacam-se como sendo poderosas fontes de nutrientes. Quando colhidos, n茫o deve ser demorado o seu consumo, pois os br贸colis t锚m uma curta vida p贸s-colheita e v谩rias altera莽玫es em seu sabor, aroma e colora莽茫o ocorrem. Os br贸colis podem ser consumidos de variadas maneiras, sendo muito apreciado cru em saladas, como tamb茅m cozidos, grelhados e como um ingrediente de v谩rias receitas, tais como sufl锚s, sopas, tortas, bolos e refogados. Quando cozidos em excesso os br贸colis perdem grande parte de seus nutrientes e sua textura tamb茅m 茅 alterada.

Fonte: http://www.infoescola.com/plantas/brocolis/

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INFORMA脟脙O NUTRICIONAL

Quantidade por 100 gramas

Calorias 34 kcal
Gorduras totais 0.4 g
Gorduras saturadas 0 g
Gorduras insaturadas 0 g
Gorduras trans 0 g
Colesterol 0 mg
S贸dio 33 mg
Pot谩ssio 316 mg
Carboidratos 7 g
Fibra alimentar 2.6 g
A莽煤car 1.7 g
Prote铆nas 2.8 g
Vitamina A 623 IU
C谩lcio 47 mg
Vitamina D 0 IU
Vitamina B12 0 µg
Vitamina C 89.2 mg
Ferro 0.7 mg
Vitamina B6 0.2 mg
Magn茅sio 21 mg

O que vamos cozinhar hoje?

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Alcachofra

Alho-por贸

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Aspargo

Batata

Batata-doce

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Br贸colis

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Couve

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Feij茫o-de-corda

Feij茫o Preto

Gr茫o-de-bico

Inhame

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