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Pimentão

Fervura

5 a 7 min

Vapor

5 a 7 min

Frigideira

5 a 10 min

Forno

20 a 25 min
a 200ºC

Air Fryer

10 a 15 min
a 180ºC

Churrasqueira

8 a 10 min

O pimentão, cientificamente conhecido como Capsicum annuum, é um vegetal colorido e aromático, originário das Américas. Com uma variedade de cores, incluindo vermelho, amarelo, laranja e verde, o pimentão é amplamente utilizado em cozinhas ao redor do mundo por seu sabor suave e textura crocante.

Tempos de Cozimento Detalhados

Cozimento Tradicional

  • Cozimento em Água ou Vapor
    • Fatias ou cubos: 5-7 minutos.
  • Assado no Forno
    • Inteiros ou cortados: 20-25 minutos a 200°C.
  • Salteado ou Refogado
    • Fatias ou cubos: 5-10 minutos em fogo médio.
  • Grelhado
    • Inteiros ou em fatias grossas: 8-10 minutos em fogo médio-alto.

Cozimento na Air Fryer

  • Pimentão em Fatias ou Cubos
    • Temperatura: 180°C
    • Tempo: 10-15 minutos, mexendo na metade do tempo.

O pimentão é um ingrediente colorido e nutritivo que adiciona sabor e textura a uma ampla gama de pratos. Seu sabor suave e a versatilidade o tornam uma escolha popular para saladas, pratos principais e como acompanhamento.

Origens e História

  • Américas: O pimentão é nativo da América Central e do Sul, onde tem sido cultivado e consumido por milhares de anos.
  • Expansão Global: Após o contato europeu com as Américas, o pimentão se espalhou globalmente, tornando-se um ingrediente popular em muitas cozinhas.

Curiosidades

  • Variedade de Cores e Sabores: O pimentão pode variar em cor e sabor, com os vermelhos sendo geralmente mais doces que os verdes.
  • Uso Culinário e Nutricional: Além de ser usado como um vegetal, o pimentão é uma excelente fonte de vitaminas A e C, além de antioxidantes.

Usos Culinários

  • Versatilidade na Cozinha: O pimentão é usado em uma variedade de pratos, incluindo saladas, refogados, grelhados, assados e recheados.
  • Sabor e Textura: Proporciona um sabor suave e uma textura crocante, sendo um ótimo complemento para muitas receitas.

Os tempos de cozimento são estimativas e podem variar dependendo do tamanho do alimento, da potência do equipamento de cozinha e das preferências pessoais. Além disso, alguns alimentos podem não ser adequados para todos os métodos de cozimento listados.

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Explore os alimentos e encontre inspiração para suas próximas criações culinárias.

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