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Cebola

Fervura

10 a 15 min

Frigideira

5 a 10 min

Forno

30 a 45 min
a 200ºC

Air Fryer

10 a15 min
a 180ºC

A cebola, cientificamente conhecida como Allium cepa, é um dos vegetais mais antigos e universalmente utilizados na culinária mundial. Originária da Ásia Central, a cebola é valorizada tanto por seu sabor quanto por suas propriedades medicinais.

Tempos de Cozimento Detalhados

Cozimento na Air Fryer

  • Cebola em Fatias ou Pétalas
    • Temperatura: 180°C
    • Tempo: 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Outros Métodos de Cozimento

  • Cozimento em Água ou Vapor
    • Inteira ou em fatias: 10-15 minutos.
  • Assado no Forno
    • Inteira: 30-45 minutos a 200°C.
    • Em fatias ou pétalas: 20-30 minutos a 200°C.
  • Caramelizada
    • Fatias finas: Cozinhar lentamente em fogo baixo por 30-45 minutos.
  • Salteada ou Refogada
    • Fatias ou cubos: 5-10 minutos em fogo médio.

Origens e História

  • Ásia Central: A cebola tem suas origens na Ásia Central e tem sido cultivada há mais de 5.000 anos.
  • Expansão Global: Ao longo dos séculos, a cebola se espalhou por todo o mundo, tornando-se um ingrediente essencial em muitas culturas culinárias.

Curiosidades

  • Diversidade de Variedades: Existem diversas variedades de cebola, incluindo cebola roxa, branca, amarela, e cebolinha.
  • Uso Histórico: Além do uso culinário, a cebola foi usada historicamente para fins medicinais, sendo valorizada por suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

Usos Culinários e Nutricionais

  • Sabor Versátil: A cebola pode ser usada crua, cozida, caramelizada, frita ou assada, proporcionando um sabor que varia do adocicado ao intenso.
  • Rica em Nutrientes: É uma boa fonte de vitaminas C e B6, fibras, e compostos de enxofre com propriedades antioxidantes.

Os tempos de cozimento podem variar dependendo do método e do tipo de cebola. A cebola é um ingrediente chave em uma infinidade de receitas, oferecendo uma base saborosa para molhos, sopas, refogados e muito mais. Além de seu uso culinário, a cebola é conhecida por suas propriedades benéficas à saúde, incluindo a promoção da saúde cardiovascular e propriedades anti-inflamatórias.

Os tempos de cozimento são estimativas e podem variar dependendo do tamanho do alimento, da potência do equipamento de cozinha e das preferências pessoais. Além disso, alguns alimentos podem não ser adequados para todos os métodos de cozimento listados.

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Explore os alimentos e encontre inspiração para suas próximas criações culinárias.

Imagem de batatas do tipo ingelsa

Batata

Batata-Inglesa, Pataca, Escorva, Semilha

Peru

Mandioquinha

Batata Baroa, Mandioquinha Salsa, Batata Salsa

Pimentão

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